A Doverio, una soleggiata frazione del Comune di Corteno Golgi che conta oggi circa cento abitanti, si trova un vecchio mulino ancora perfettamente funzionante. Si tratta di un mulino costruito nel secondo dopoguerra a due macine in pietra, alimentato ad elettricità e utilizzato in forma comunitaria.
Venivano un tempo macinati mais, segale, grano saraceno, frumento, orzo e castagne.
La funzione di questa struttura è tutt’oggi produttiva e chiunque voglia visitarla lo può fare su prenotazione da settembre a giugno; macina inoltre regolarmente per privati.
Protagonista della manifestazione lo Panner – I pani delle Alpi insieme ai numerosi forni (Forno dei Cioche, Forno dei Tater e Forno Domenec) presenti nel paese.