Antico forno a legna che risale al 1700 a Monte di Berzo Demo. È collocato all’interno di un locale adibito in passato a cucina rurale. Il forno ha dimensioni ridotte in quanto destinato alle esigenze familiari quotidiane. Dopo la morte dell’ultima proprietaria, il Comune è intervenuto acquistandone la proprietà e mettendola a disposizione dell’Associazione “Ere da Nadal dal Mut” per salvaguardarne la conservazione e l’uso. La sua attuale funzione è didattica-dimostrativa. Protagonista della manifestazione lo Panner – I pani delle Alpi.